Vitalriegel mit Chiasamen

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Zutaten

80 g Haferflocken
100 g Dinkelflocken
120 g Haselnüsse, gerieben
100 g Kokosflocken
40 g Leinsamen
2 Msp. Zimt
40 g Chiasamen
80 g Butter
80 g Honig
80 g Ahornsirup
250 g QimiQ Classic
2 EL Kakaopulver

Zubereitung

Haferflocken, Dinkelflocken, Haselnüsse, Kokosflocken und Leinsamen in einer heißen Pfanne ohne Fett kurz anrösten. Mischung in eine Schüssel umfüllen, Zimt und Chiasamen dazugeben. Butter, Honig und Ahornsirup in einer Pfanne erhitzen und etwas köcheln lassen. QimiQ Classic dazugeben und schmelzen lassen. Kakaopulver gut unterrühren. Das Ganze über die Haferflockenmischung gießen und gut vermischen. Masse in eine eingefettete Kastenform geben und im vorgeheizten Backofen bei 170°C ca. 25 Minuten backen. Auskühlen lassen aus der Form stürzen und in Riegel schneiden.

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