Kürbis – Orangen – Waffeln
Zutaten
- 150 g Butter oder Margarine
- 50 g Zucker
- 4 Eier
- 300 g Naturjoghurt
- 40 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 200 g Kürbis geraspelt
- 200 ml Orangensaft
- Puderzucker
Zubereitung
Butter und Zucker schaumig schlagen. Die Eier trennen und das Eigelb mit der Butter-Zucker-Creme verrühren. Mehl, Backpulver und Salz mischen und unterheben. Den geraspelten Kürbis und den Orangensaft hinzufügen. Eiweiß steif schlagen und unter den Teig heben. Waffeln backen. Die Waffeln mit Puderzucker bestreuen.
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